鶏肉は一口大に、蕪は4等分、ニラと蕪の葉は2、3センチ幅に切る

3カップ程のお湯に鶏がらスープをと生姜を入れて沸騰させる。

鶏肉を入れ、酒を加えて再び沸騰させる。

アクをよく取り除く

蕪と蕪の葉の茎の部分を入れて火が通るまで煮込む

ニラと蕪の葉の部分を入れてさっと火を通す。

ナンプラーと輪切り唐辛子を入れる。味を見て塩胡椒で整えて出来上がり。