我が家の油淋鶏〜もも肉の葱ソース〜
sachiii♡ @sachiii__
カリッと揚がった鶏肉と葱ソースとの相性抜群！ご飯が進むガッツリおかずですが、野菜と一緒に食べるのでペロッと食べれます♡
このレシピの生い立ち
我が家の母の味♡実家に帰ると必ず作ってもらうメニューを自分でも作れるように、今回一緒に作りながらレシピにしました！
我が家の油淋鶏〜もも肉の葱ソース〜
カリッと揚がった鶏肉と葱ソースとの相性抜群！ご飯が進むガッツリおかずですが、野菜と一緒に食べるのでペロッと食べれます♡
このレシピの生い立ち
我が家の母の味♡実家に帰ると必ず作ってもらうメニューを自分でも作れるように、今回一緒に作りながらレシピにしました！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉の筋や余分な脂身を切り取り半分に切る。
料理バサミで簡単☆鶏肉の下処理の仕方
レシピID:18387041 -
- 2
下処理をした鶏肉と☆の調味料を袋に入れて揉み込み下味をつける。
- 3
〈葱ソース作り〉
白ねぎ・生姜をみじん切りにし★の調味料と混ぜ合わせておく。 - 4
レタスを1.5cm幅ぐらいのざく切りにし、トマトはくし型に切りにし皿に盛り付ける。
- 5
②に片栗粉をつけて、180〜200℃の油で揚げる。二度揚げすると更にカリッと美味しくなります。
-
- 6
気泡が小さくなってきてパチパチと音が小さくなってきたら揚げ上がりの合図ですよ！
- 7
揚げた鶏肉を1cm幅くらいに切り盛り付け、葱ソースをかけたら出来上がり♬
-
コツ・ポイント
鶏肉の下処理時に肉厚な所に削ぎ切り込みを入れると薄くなり、火が通りやすくカリッと仕上がりますよ！
葱ソースを沢山作って揚げナスや豆腐にかけても美味しいですよ！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18368752
