玉葱はスライス、人参は細切り。

鍋にめんつゆ・水を入れ沸かし、玉葱・人参を煮る。

サイコロに切った豆腐を鍋に入れ、味がしみる程度煮る。（火加減注意）

溶き卵をまわしかけて、天かすも加える。
卵がいい感じになったら青葱をパラパラとかけて出来上がり。