チリトマト☆ガーリックカルボナーラ
アンのキッチン @cook_40104884
ニンニク屋のあの味を家で作っちゃえ♪
スパイシーで濃厚なトマトクリームのカルボナーラにヤ・ミ・ツ・キ☆
このレシピの生い立ち
あのニンニク屋のチリトマトクリームカルボナーラが大好きで、家でいろんなレシピを参考にし我が家の味に仕上げました☆
チリトマト☆ガーリックカルボナーラ
ニンニク屋のあの味を家で作っちゃえ♪
スパイシーで濃厚なトマトクリームのカルボナーラにヤ・ミ・ツ・キ☆
このレシピの生い立ち
あのニンニク屋のチリトマトクリームカルボナーラが大好きで、家でいろんなレシピを参考にし我が家の味に仕上げました☆
アプリでひらく作り方
- 1
下準備でニンニクは潰して輪切り、玉ネギはみじん切りしベーコンも適当に切っておく。（ベーコンは出来ればブロックがお勧め）
- 2
オリーブオイルにニンニク・唐辛子を加えて加熱。ベーコンをキツネ色になるまで炒めたら玉ネギを加え透き通るまで炒める。
-
- 3
生クリーム・トマトソース・タバスコ（３振り）を加え中火で加熱、パルメザンチーズと塩で調味しチーズが溶ければ出来上がり。
-
- 4
トマトソースはケチャップでなくトマトソース☆
-
- 5
パスタはソースを作ってる間に同時進行で茹でます。基本はアルデンテ、湯で過ぎに注意。
- 6
茹でたスパゲッティをよくからめて、皿にもる。分離してしまったら少し牛乳（分量外）を垂らすと綺麗になじみます。
-
- 7
全体に、ブラックペッパーを掛け卵黄を中央にのせたら出来上がり♪お好みでパセリを掛けても。
-
- 8
黄身と混ぜながら、チリホットで濃厚トロトロを召し上がれ☆
-
- 9
コツ・ポイント
簡単なのでコツは手際！
パスタは絶対茹で過ぎないこと、台無しになります。
パスタソースが分離してパスタとよく絡まない時は、少し牛乳を混ぜると綺麗に満遍なくなじんで混ざります♪
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