さといもは皮をむき、ラップにつつみ電子レンジで加熱して少しやわらかくしておく。

さといものあら熱がとれたら、塩コショウで下味をつけ、米粉をまぶし油であげる。

あつあつの状態で、ボウルの中に投入。○印のソースをからめる。
かんせーい！