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簡単★ゴーヤの梅ゴママヨ和え
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簡単★ゴーヤの梅ゴママヨ和え-レシピのメイン写真

簡単★ゴーヤの梅ゴママヨ和え

⌘Natsu⌘
⌘Natsu⌘ @cook_40145820

梅とゴマは相性が良く混ぜて火を通す事で栄養価up食材です♪
このレシピの生い立ち
ゴーヤをもっと美味しく食べられないかと考案したのがコレ！ご飯もススムしお酒もススム一品です(^^)v

梅とゴマは相性が良く混ぜて火を通す事で栄養価up食材です♪
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簡単★ゴーヤの梅ゴママヨ和え

⌘Natsu⌘
⌘Natsu⌘ @cook_40145820

梅とゴマは相性が良く混ぜて火を通す事で栄養価up食材です♪
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ゴーヤをもっと美味しく食べられないかと考案したのがコレ！ご飯もススムしお酒もススム一品です(^^)v

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材料

1人分
  • ゴーヤ 半分
  • サラダ油 大さじ1
  • 酒 小さじ2
  • ①梅干し 2粒
  • ②ゴマだれ(鍋用) 大さじ3
  • ③マヨネーズ 大さじ1
  • ④醤油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    下準備〜梅干しは種を抜いてみじん切りにしピューレ状にします(包丁で軽く叩くようにすると簡単に細かくなります)

  2. 2

    容器に材料の①〜④を入れ混ぜ合わせておく。

  3. 3

    ゴーヤは縦半分に切り中の種と綿を取り除き薄切りにします。

  4. 4

    フライパンにサラダ油をひきゴーヤを入れ炒めていきます。だいぶ火が通ったら酒を入れ更に炒めます。

  5. 5

    ゴーヤがしんなりしてきたら弱火にし混ぜておいた①〜④を加え1〜2分和えたら完成♪

コツ・ポイント

①〜⑤を和える時は必ず弱火〜余熱で。使用する梅干しは甘くない物をチョイスして下さい。

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⌘Natsu⌘
⌘Natsu⌘ @cook_40145820
2015/06/12 03:34に公開
更新頑張ります(^-^)
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このレシピのキーワード

ゴーヤ 梅ぼし 酒

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