お手軽♫アボカドとポテトのサラダサンド

Name: お手軽♫アボカドとポテトのサラダサンド
Yield: ２個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 超熟イングリッシュマフィン ２枚; アボカド 1/2個; じゃがいも 1/2個; 鮭フレーク 大さじ２; ●レモン汁 小さじ１～２; ●オリーブ油 小さじ２; ●醤油 小さじ１弱; ●塩・こしょう 適宜; レタス １～２枚

ちょびころ @cook_40034575

鮭フレーク＆電子レンジを使ってお手軽にサラダを作り、マフィンに挟みました。レモンの風味を利かせてさっぱり☆
このレシピの生い立ち
アボカドと鮭フレークで作ったサラダ丼がおいしかったので、じゃがいもも加えパンに挟んでみました。

お手軽♫アボカドとポテトのサラダサンド

ちょびころ @cook_40034575

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材料

２個分

超熟イングリッシュマフィン２枚
アボカド 1/2個
じゃがいも 1/2個
鮭フレーク大さじ２
●レモン汁小さじ１～２
●オリーブ油小さじ２
●醤油小さじ１弱
●塩・こしょう適宜
レタス１～２枚

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作り方

1

イングリッシュマフィンは２つに割ってトースターでこんがりと焼く。
2

じゃがいもは皮をむいて１㎝角に切り、耐熱容器に入れてラップをかけレンジで２分ほど加熱し、荒熱を取る。
3

アボカドは皮・タネをとり、粗くつぶす。鮭フレーク、●印の材料で味付けし、２のじゃがいもとあえる。
4

マフィンに洗って水気をきったレタスと一緒に挟んで出来上がり。

コツ・ポイント

鮭フレークの塩気をみながら　塩こしょうの量は調節してください。

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つくれぽ

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ちょびころ @cook_40034575

2009/03/15 05:29に公開

食べるの大好き！お料理も好き♪母が作ってくれた「毎日のごはん」が基になっている私のお料理「ママのごはんおいしいね」と言われるとやっぱりうれしい＾＾お菓子＆パン作りも大好き、なのに最近は忙しくてあまり作れず(ToT)レシピのグラニュー糖は製菓用の微粒子のものを使用しています。家事のスキマ時間にのんびりペースで参加していきます♫♬

このレシピのキーワード

サラダサンド鮭レタスアボカドじゃがいも

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