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どんあゆみ
どんあゆみ @cook_40047977

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材料

4個分
  • プレーンベーグル生地 全量
  • 黒糖(粉状にする) 50g
  • ≪茹で湯≫
  • お湯+蜂みつ大さじ1 フライパン8分目
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作り方

  1. 1

    プレーンベーグルの作り方参照。ベンチタイムの前の工程で生地に粉末にした黒糖を加え、しっかり捏ねる。

  2. 2

    ベンチタイム15分、形成、発行、ケトリング方法、焼き時間もプレーンベーグルの作り方と同じです。

  3. 3

    ※トップ写真は黒糖ベーグル、ココアベーグル

コツ・ポイント

黒糖はすり鉢で粉状にしてから練りこんでください。甘さ控えめなら黒糖の量を減らして。

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どんあゆみ
どんあゆみ @cook_40047977
2009/03/15 05:32に公開
日々料理の腕を上げるため、新しいメニューにチャレンジしてます。(失敗してばかりですが・・・)
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このレシピのキーワード

ベーグル はちみつ 湯 黒糖

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