耐熱容器に卵を割り入れ、塩酒粕、お酒、砂糖を加え、よく混ぜ合わせます。

1をラップをせずに電子レンジ強(600W)で50秒加熱します。

加熱が終了したらすぐに取り出します。写真のようにまだらに固まっている状態です。

卵を泡立て器またはお箸三本でガーッとかき混ぜます。

加熱が終了したらすぐに取り出し、泡立て器またはお箸でかき混ぜれば完成です。

細かいそぼろにしたい時は、ザルでこして下さい。

pitachan1さまが、納豆入りでお作り下さいました。ますますヘルシー。彩りもよく美味しそうです(*^o^*)

pitachan1 さまがパンと合わせて下さいました。「パンにはさんでも美味しいね^^」との嬉しいご報告です。

pitachan1 さまが焼き鳥丼に乗せてくださいました。「この炒り卵すごく使える！」との有難いお言葉です。