きな粉以外の材料をフードプロセッサー（メタル）でペースト状になるまで混ぜる。

クッキングシートを敷いたうち鍋に移し、スチーマーで蒸す。（約１５分）全体の粉っぽさがなくなればＯＫ。

手に水を付けて生地を取り、きな粉とシナモンの上に広げ、麺棒で厚さ２mmにのばし、８cmの四角に切る。

いちごとこしあんを包む。