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いかとえのき焼きのマヨじょうゆがけ
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いかとえのき焼きのマヨじょうゆがけ-レシピのメイン写真

いかとえのき焼きのマヨじょうゆがけ

JunJuko
JunJuko @cook_40156589

焼きえのきは風味が増してうま~(^u^)生姜醤油とマヨネーズの味付けは抜群!!たれをごはんにかけてもヤミ~!!
このレシピの生い立ち
いか焼きにはマヨネーズ、生姜をすったのとネギのみじんぎりが相性抜群!えのきも焦げ目をつけ焼くと風味が増し、美味しく大好きな味なので合体させたところバッチリ美味しくできました。

焼きえのきは風味が増してうま~(^u^)生姜醤油とマヨネーズの味付けは抜群!!たれをごはんにかけてもヤミ~!!
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JunJuko
JunJuko @cook_40156589

焼きえのきは風味が増してうま~(^u^)生姜醤油とマヨネーズの味付けは抜群!!たれをごはんにかけてもヤミ~!!
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いか焼きにはマヨネーズ、生姜をすったのとネギのみじんぎりが相性抜群!えのきも焦げ目をつけ焼くと風味が増し、美味しく大好きな味なので合体させたところバッチリ美味しくできました。

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材料

6人分
  • 生いか 2杯
  • えのき 一袋
  • 長ねぎ 3センチくらい
  • 生姜のすりおろし 適量
  • 醤油 適量
  • マヨネーズ 適量
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作り方

  1. 1

    いかを食べやすい大きさにカット。

    • いかとえのき焼きのマヨじょうゆがけ作り方1写真
  2. 2

    えのきを写真のように裂く。

    • いかとえのき焼きのマヨじょうゆがけ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、えのきを焼き付ける。
    ※炒めないで焼き色をつけるように。

    • いかとえのき焼きのマヨじょうゆがけ作り方3写真
  4. 4

    いかを入れ火を通しすぎないように炒め、皿に盛る。

  5. 5

    長ねぎのみじんぎり、生姜をすり、しょうゆ、マヨネーズをかけできあがり。
    ※冷凍した生姜がすりやすいよ!

コツ・ポイント

えのきは炒めずこげめを付けるよう焼く。
これはいつでもなんだけど、すりおろし生姜用に一かけ冷凍しとくとつかえるよ!

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JunJuko
JunJuko @cook_40156589
2009/03/14 03:29に公開
ごきげんいかがですか? 自分が作った料理をみんなに食べてもらうのってとても幸せな気分になりますよね! 2世帯暮らしの2児の母、毎日おいしい料理を作るために奮闘してま~す。 日本人ってとてもグルメでバリエーション豊富な料理を皆さん知ってますよね!?いつも皆様のレシピを参考にさせてもらってます。私も簡単に作れるレシピを紹介していきたいと思います。
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このレシピのキーワード

えのき しょうが 生イカ 長ネギ

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