万能アボカドクリーム【作りおき】

万能アボカドクリーム【作りおき】-レシピのメイン写真

万能アボカドクリーム【作りおき】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

濃厚でまろやかなアボカドクリーム。グラタンやパスタソース、アレンジは無限大です。
このレシピの生い立ち
熟し過ぎたアボカド消費の為に考えました。

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万能アボカドクリーム【作りおき】

鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

濃厚でまろやかなアボカドクリーム。グラタンやパスタソース、アレンジは無限大です。
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熟し過ぎたアボカド消費の為に考えました。

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材料

作りやすい分量

油(オリーブオイル使用) 大さじ1
玉ねぎ(薄切り) 1/2個(120g)
アボカド(細かく切る) 1個
牛乳 150cc
塩ひとつまみ

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作り方

1

玉ねぎ、アボカドを切る。
2

フライパンに油をひき中火にかけ、玉ねぎをしんなりするまで炒め、アボカド、牛乳、塩を加え温める。
3

②をミキサーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。
4

・密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日
・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
5
ココットでチーズ焼き。

コツ・ポイント

・②の工程では、牛乳がフツフツした状態を保ちながら、絶えず混ぜて温めて下さい。
(沸騰はさせないように火加減に気をつけ、温める時間にすると約1分ぐらいになります)
・アボカドは熟したものを使用すると、なめらかな口当たりになります。

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鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

2016/11/21 07:16に公開

料理研究家。【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】ココロとカラダがととのうやさしい料理を。You Tube動画です→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw

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このレシピのキーワード

アボカド牛乳玉ねぎ

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