みりんでふわふわだし巻き卵

Name: みりんでふわふわだし巻き卵
Yield: 卵２個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 卵 2コ; だし汁 大さじ2〜4; みりん 大さじ1; しょうゆ 小さじ1/2; 塩 ひとつまみ; サラダ油 適量

和みの食卓★流山市 @cook_40129158

みりんで優しい甘みとコク、ふわふわな仕上がり。
このレシピの生い立ち
卵が大好きな人の為に考えました。
おだしが香る、ほんのり甘くて優しいだし巻き卵です。

担当:WaCreation佐藤恵美

みりんでふわふわだし巻き卵

和みの食卓★流山市 @cook_40129158

担当:WaCreation佐藤恵美

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材料

卵２個分

卵 2コ
だし汁大さじ2〜4
みりん大さじ1
しょうゆ小さじ1/2
塩ひとつまみ
サラダ油適量

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作り方

1

卵をよくときほぐし、他の材料を加えて混ぜます。
2

（だし汁は多いとふわふわですが焼くのが難しくなります。まずは少なめでお試しを！）
3

卵焼き器を中火で温め、油を薄く塗ります。
卵を数回に分けて焼きながら、巻きます。
（その都度油を塗りましょう）
4

巻きすで形を整えて完成！

コツ・ポイント

慣れないうちはだし汁大さじ２で！慣れてきたら増やして、ふわふわを目指しましょう♪
片栗粉を少し入れると、さらに巻きやすくなります。

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つくれぽ

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和みの食卓★流山市 @cook_40129158

2018/05/22 02:51に公開

流山市が発祥といわれる「白みりん」和食のイメージがあるかもしれませんが、ちょっと加えるだけで味に深みとコクを出してくれる「魔法のひとさじ」な万能調味料！プロの味を家庭で簡単にできる、あっと驚く、しかも可愛いレシピをご紹介します。そして、それをみんなでわいわい囲む「シェアごはん」を一緒にやってみませんか？料理担当：さとうえみ

このレシピのキーワード

だし巻き卵卵

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