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ニラ玉あんかけうどん
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ニラ玉あんかけうどん-レシピのメイン写真

ニラ玉あんかけうどん

ポットポット
ポットポット @cook_40075257

温かいうどんにひき肉とニラ玉のあんかけを乗せたあんかけうどんです
このレシピの生い立ち
マーボ豆腐に使ったひき肉が余っていたので好きなニラ玉に加えてうどんに乗せてみました

温かいうどんにひき肉とニラ玉のあんかけを乗せたあんかけうどんです
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マーボ豆腐に使ったひき肉が余っていたので好きなニラ玉に加えてうどんに乗せてみました

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温かいうどんにひき肉とニラ玉のあんかけを乗せたあんかけうどんです
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温かいうどんにひき肉とニラ玉のあんかけを乗せたあんかけうどんです
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材料

２～３人分
  • 冷凍うどん ３玉
  • 豚ひき肉 １５０ｇ
  • ニラ １／２束
  • 卵 ３個
  • サラダ油 大さじ１
  • ★水 ３００ｃｃ
  • ★鶏がらスープの素 小さじ１
  • ★おろし生姜 小さじ１
  • ★味噌 小さじ１
  • ★オイスターソース 小さじ２
  • ★お酒 小さじ２
  • ★しょう油 大さじ１
  • ★砂糖 大さじ１
  • 水溶き片栗粉 大さじ２
  • 塩・胡椒 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    温めたフライパンにサラダ油をひき、溶き卵を流し入れ粗めのいり卵を作り、お皿に取り出しておく

  2. 2

    １のフライパンでひき肉を炒め色が変わったら★を入れ煮立て、１の卵とニラをいれ塩・胡椒で味を調える

  3. 3

    ２に水溶き片栗粉を入れよく混ぜたら、仕上げにごま油を回し入れ混ぜる

  4. 4

    沸騰したお湯にうどんを入れ１～２分ほどゆでたらお湯を切ってお皿に盛り、あんかけを乗せて出来上がり

コツ・ポイント

手順２ではひき肉から油が出るので油は使わずに炒めます
ごはんに乗せて食べても美味しいあんかけです＾＾

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ポットポット
ポットポット @cook_40075257
2009/03/13 08:47に公開
パンが大好きでほぼ毎日手捏ねで焼いてます。料理は得意分野とは言えませんが、みなさんのレシピを参考に、家族に美味しいと言って貰える料理を目指して頑張ります♪
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このレシピのキーワード

ニラ玉 あんかけ うどん ニラ 豚ひき肉 卵 酒 味噌 冷凍うどん

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