牡蛎は塩をふり、軽くもみ洗いして汚れを落とす。

にんじんは一口大の乱切りする。ブロッコリーは小房に分け、大きいものはさらに半分に切る。

鍋に水と顆粒ブイヨンを入れて火にかけ、
煮立ったら ②のにんじんを入れて2分ほど煮る。

最後に牡蛎を入れさっと煮立ててできあがり。