エリンギ茸は水で洗って半分に切る。

にんにんくは皮をむき半分に切る。

エリンギに切れ目をいれ、にんにくを埋め込む。

熱したフライパンにオリーブオイルを適量いれ、にんにくを埋め込んだ面を下にして焼く。

焦げ目がついたら裏返して塩を少々ふり、火が通るまで焼く。

皿にきれいに盛り、
オリーブオイルを適量ふりかけ、タイムとバジルをふりかける。