いわしをさばき一口大にカット。私は手開きで内臓と中骨を取りカットしました^^塩コショウを振っておく。

パスタをたっぷりの塩水で茹ではじめる。
プチトマトは二つにカット。オリーブは輪切りにしておく。

フライパンにオリーブオイル、つぶしたにんにくを入れ、香り立つまで弱火にかける。いわしを投入！火を強め皮目をカリッと焼く。

プチトマト、オリーブを入れ、白ワインを回し入れひと煮立ちさせる。

茹であがったパスタを加え、茹で汁もお玉一杯程加えサッとあえてお皿に盛る。
お好みでパセリ、レモン汁を振り完成☆