大根は皮をむき、厚さ１くらいにカットし、面取りする。鍋に水をいれ、大根を下茹でする。ニンニクとしょうがは微塵切りに。

豚バラ肉は、１枚を３等分するくらいの長さで切る。

鍋にごま油を入れ、１のにんにくとしょうがを火にかける。香りがでたら、豚バラ肉を投入する。