ちょっと秘訣あり♪やわらかから揚げ
FOODsーE @cook_40154827
汚さず手早くやわらかから揚げ♪
このレシピの生い立ち
時間がないときに味を染ませ、柔らかいから揚げを作りたくていろんな豆知識を使ってみました。
ちょっと秘訣あり♪やわらかから揚げ
汚さず手早くやわらかから揚げ♪
このレシピの生い立ち
時間がないときに味を染ませ、柔らかいから揚げを作りたくていろんな豆知識を使ってみました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。ネギの青い部分を3ｃｍ位に切る。
- 2
ビニール袋に、にんにく、しょうが、醤油、日本酒、醤油、酢と1の鶏肉とネギを入れ、よくもみ、20分位置く。
- 3
別のビニール袋に片栗粉とコーンスターチ(油を使う場合は小麦粉)を入れ、2の肉を入れて、よく振りまぶす。
- 4
3をウォーターオーブンで焼くか、油で揚げてできあがり。
コツ・ポイント
味をつけるときと、粉を付けるときに、ビニール袋(または保存袋)に入れると台所が汚れません＾＾
お酢を入れるとお肉が柔らかくなりますよ。お酢の味は感じられません＾＾ｖ
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