ごま油が決め手♪ピリ辛☆たこ飯

Name: ごま油が決め手♪ピリ辛☆たこ飯
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゆでたこ ２００g; 米 ２合; 酒 大さじ３; 水 酒の分を引いて、いつもの水加減; しょうゆ 大さじ１＋小さじ２; ごま油 大さじ１; 豆板醤 小さじ１～; 大葉or刻みねぎ 適量

はっちぱっち @cook_40034064

ごま油の風味と、豆板醤のピリ辛でご飯もお酒も進んじゃいます♪炊いている時からごま油のいい香りがするよ！
このレシピの生い立ち
昔、小冊子についていた、たこ飯のレシピをアレンジして作ってました。いつも適当だったのを、きちんとしたレシピにまとめました。たこ焼きをした後、たこが余ると、我が家はたこ飯です。

ごま油が決め手♪ピリ辛☆たこ飯

はっちぱっち @cook_40034064

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材料

４人分

ゆでたこ２００g
米２合
酒大さじ３
水酒の分を引いて、いつもの水加減
しょうゆ大さじ１＋小さじ２
ごま油大さじ１
豆板醤小さじ１～
大葉or刻みねぎ適量

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作り方

1

米を研ぐ。ざるにあけて水気を切る。酒を入れてから水を入れて、いつもの水加減に合わせる。
2

たこの頭はみじん切り、足はぶつ切りにする。
3
①にしょうゆ、ごま油を入れて軽く混ぜる。たこを上に散らす。
4

炊きあがったら、豆板醤を入れて混ぜ合わせ、茶碗に盛ったら大葉やねぎをのせる。

コツ・ポイント

豆板醤は、お好みで増やしてね。

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つくれぽ

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はっちぱっち @cook_40034064

2009/03/26 05:56に公開

ゆっくりクックだけど楽しんで活動してます♪☆はっちぱっち家☆①『おいしい』しか言えない優しい旦那②辛口批評の娘(仲良し夫婦で二人暮らし)③長男は食べ盛り男子のはずですが小食。うらやましいほど低燃費(大1)④にゃんこ×5匹はおやつ大好き！朝はキッチンに大集合！キャラ弁応援団団員NO.40♪おっちょこちょいの会　会員NO.46♬　

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