食物繊維たっぷり★お豆とさつま芋サラダ
tama~ @cook_40035631
さつま芋の甘さがおいしい食物繊維をいっぱい取れるクリーミーな簡単サラダです。おかずにもおやつにも。
このレシピの生い立ち
食物繊維いっぱいのお豆とさつま芋を一緒に取れたらいいなと思って。
食物繊維たっぷり★お豆とさつま芋サラダ
さつま芋の甘さがおいしい食物繊維をいっぱい取れるクリーミーな簡単サラダです。おかずにもおやつにも。
このレシピの生い立ち
食物繊維いっぱいのお豆とさつま芋を一緒に取れたらいいなと思って。
作り方
- 1
さつま芋はふかして、半分をフォークで潰し、半分を豆の大きさに合わせて切る。
- 2
潰したさつま芋に、袋に入っている豆の煮汁、牛乳、レモン汁、塩、胡椒を加え、滑らかに混ぜる。
- 3
2に、さいの目に切ったさつま芋と豆を加えて、潰さないように混ぜる。
- 4
牛乳など水分を減らして、レモン汁と胡椒なしで砂糖を足して、一口サイズにすればおやつにも。
コツ・ポイント
さつま芋は、皮の部分をさいの目に切って、皮のないところを潰してマッシュにしました。
牛乳の量は、さつま芋の水分によって加減してください。
さつま芋は豆の重さの2倍位です。
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