長いもはお好みの大きさの拍子木切りにする。

熱したフライパンにバター、にんにくを入れ、香りが出たら長芋を炒める。

火が通ったら、塩コショウで味を調えお皿に盛り、上からピザ用チーズ、パセリをかけて出来上がり。

長芋の余熱でチーズが溶けるので、（熱々のうちに）食べるときに混ぜて下さい。 写真は食べる前なので溶けてませんが…。