もち米を洗って一晩水に浸してザルにあげておく。

時間がない時は浸し時間1時間でも出来ます♪

干し椎茸は水に浸けて、一晩掛けて戻します。
時間がない時は、電子レンジでもOK
戻し汁は後程使います
写真は倍量です

焼豚、人参、筍は大きさを同じくらいにして角切りにしておきます。
銀杏は缶詰を使ったので、水切りして一緒にしてあります。

★印の調味料を混ぜ合わせておきます。

ラードをフライパンで溶かし、①を炒め、透き通ってきたら、③とシーフードMIXを入れ④を加え、水分が少なくなるまで炊く。

⑤の水分が飛んだら、ホイルに包み、蒸し器、強火で10分蒸しあげて完成♪