材料
分量は残り物を使う感じでOK

ベーコン
長さ３cm、幅５mm程度に細かく切る

エノキ
ベーコンと同様に長さ３cm程度に切る
※ベーコンと長さを合せた方が食感が良いと思います。

ベーコンを炒める

ベーコンの脂が溶け出したらエノキを加える

焦げないように弱火でじっくり、2−30分かけて炒める

最後に塩・コショウで味付け
（ウチは薄味なのでコショウだけです）

水分がなくなりサラッとした感じ、パサパサ感が出てきたら完成！