ごま油1本を、小さめのてんぷら鍋に入れ、塩を入れたら、中火で暖めます。

鍋を温めている間に、にんにくをみじん切りにする。

オイルが温まったら、鍋ににんにくと唐辛子を入れる

にんにくがキツネ色になるちょっと手前で火を止めます。（様子を見ながらやってみてください）

ある程度冷めてから（手で触ってちょっと温かいと感じるくらい）唐辛子とにんにくごと、保存瓶に入れます。