アメリカでゆし豆腐？！
コウメの家 @cook_40024050
あくまでもゆし豆腐ふうのスープですので。おいしい出汁がとれたらあとはアメリカにある材料でOK！懐かしい味をめしあがれ！
このレシピの生い立ち
失敗は成功のもと！豆腐団子スープを作ろうと思ったらスープの中で分離しちゃいました。そしたらなんと懐かしいゆし豆腐の汁になっちゃった！子供たちが喜んでごくごく飲んでくれるスープです。
アメリカでゆし豆腐？！
あくまでもゆし豆腐ふうのスープですので。おいしい出汁がとれたらあとはアメリカにある材料でOK！懐かしい味をめしあがれ！
このレシピの生い立ち
失敗は成功のもと！豆腐団子スープを作ろうと思ったらスープの中で分離しちゃいました。そしたらなんと懐かしいゆし豆腐の汁になっちゃった！子供たちが喜んでごくごく飲んでくれるスープです。
アプリでひらく作り方
- 1
おなべにだし汁を作る。ゆし豆腐にはやっぱり味くーたーのかつお出汁！ですが、これはお好みで。
- 2
ボウルに豆腐半分と卵白１個分、片栗粉1杯そして塩を少々加えて、混ぜる。荒くつぶし混ぜる程度でOK。
- 3
煮立っているだし汁の中に２の豆腐を入れる。1回ざっとかき混ぜて沸騰したらできあがり。
- 4
だし汁だけでも十分ですが、お好みで醤油などで味を加えてもいいかと。お椀にいれて薬味と一緒にどうぞ。
コツ・ポイント
おいしいだし汁で作ってください。うちはいつも実家からだしパックを送ってもらっています。あとはアメリカのスーパーでうっている材料で間に合いますよ。ふわふわの食感はまさにゆし豆腐！あぁ、懐かしい…とじわーんときてしまいます。
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