バターをレンジで30秒程あたため、溶かす。

砂糖とバターと卵黄を混ぜる。

ふるいにかけながら小麦粉を入れ、まとめる。

パウダーやチョコチップを混ぜる

ラップをして冷蔵庫で30分ねかす。

直径2〜3センチの棒状にのばし、ラップをして冷凍庫で１時間ねかす。

約1センチずつ切り、周りにグラニュー糖をまぶし、天板に並べる。艶出しのために、表面に卵白を薄くぬっておく。

オーブン(170度で余熱)で20〜25分焼く。