鶏皮は食べやすい大きさに切り、耐熱皿や小鉢などに入れて、ラップをしてレンジで２分半ほどチンします。

キャベツは小さめのざく切りに、人参は千切りにして、レンジで１分半ほどチンします。

レンジから出した鶏皮を、フライパンで炒めます。油がどんどん出てくるので、その都度キッチンペーパーでふき取ってください。

キャベツ、人参を加え、塩コショウをしてから、しばらく炒めます。

最後に、めんつゆを回しかけます。
大さじ１と記入しましたが、味をみて調節してくださいね！

お弁当にも、もちろん晩ごはんの「あと１品」にも、大活躍してくれます☆