レーズンはさっと湯通ししてキッチンペーパーで水気を拭いておく。

ボウルに薄力粉、ＢＰ、重曹をいれホイッパーでぐるぐる混ぜる。（ふるう代わりに）

レーズン以外の材料を全て入れて混ぜる。型に流し入れてレーズンをパラパラと置く。

蒸し器で３０分程度蒸す。（蒸気が出てくる程度の火加減）
鍋と蓋の間には布巾を挟んで下さいね。