材料を全て切ります。
人参、大根は５ミリくらいのイチョウ切り、ゴボウは乱切りで水につけます。

玉ねぎも切ります。

牛もつはゆでた物を購入、もう１度煮こぼします。

こんにゃくは塩を入れたお湯でにてから水切りします。

土鍋に材料を全部入れます。水はひたひたにしてください。ガスにかけて、ぐらぐらして、5分位したら火からおろしてください。

新聞紙を３枚位重ねて広げてその上に土鍋を置いて、蓋に布巾をかけてから包みます。

お鍋に蓋をして、布巾をかけて新聞紙でくるんだところです。これだけでも保温しますけど。

それを、着なくなった分厚めのトレーナーにくるんで１時間おきます。保温しますよ。

１時間後には完全に煮えてますよ～これから味付けます。