春限定！パラパラ☆菜の花チャーハン
meekoっち @cook_40047709
いつものチャーハンに旬の菜の花を入れて・・
強火で炒めてパラリと仕上げます。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに思いついて、菜の花を入れてみました。
春限定！パラパラ☆菜の花チャーハン
いつものチャーハンに旬の菜の花を入れて・・
強火で炒めてパラリと仕上げます。
このレシピの生い立ち
お昼ごはんに思いついて、菜の花を入れてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
菜の花を硬めに茹でる。水気をよく絞って0.5mm幅に切って、ウインナーも同じぐらいの大きさにする。長ネギはみじん切りに
- 2
卵を割って塩こしょうして軽く溶きほぐしておく
- 3
フライパンに油を熱し、ウインナーと菜の花を軽く炒めたら端に寄せ、空いたところに卵を流し入れて半生になる手前でご飯を加える
- 4
木ベラでほぐしながら混ぜてバラバラになってきたら強火にして酒をふり、塩こしょうで味を整え、長ネギを加えて炒め合せる
- 5
仕上げにごま油をまわしかけさっと混ぜてできあがり。
コツ・ポイント
やはりパラパラチャーハンに仕上げるには冷やご飯がオススメです（経験からして・・）
冷蔵庫に入れてある場合は調理する少し前に出して常温に戻しておきます。
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