ふわとろ✩もやしの卵炒め
アッキキャプテン @cook_40095860
安いもやしが立派なおかずに大変身！卵がふわとろ食感で美味しいです。
このレシピの生い立ち
安いもやしで、満足感のある一品を考えました。
ふわとろ✩もやしの卵炒め
安いもやしが立派なおかずに大変身！卵がふわとろ食感で美味しいです。
このレシピの生い立ち
安いもやしで、満足感のある一品を考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
もやしを水で洗って水気を切っておく。
卵をよく溶いておく。 - 2
フライパンにごま油を熱し、もやしを中火で炒める。
-
- 3
もやしが少ししんなりしてきたら水、鶏がらスープの素、醤油、オイスターソースを入れる。
- 4
ひと煮立ちしたら弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ入れる。ヘラでダマにならないようによく混ぜる。
- 5
全体にトロミがついたら、中火にして卵を入れる。
10秒ほど触らずに、卵の周りが少し固まってきたらヘラで大きく混ぜ完成。 -
- 6
お好みで刻んだネギを散らしてください。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉は全部入れると少し多いので、半分くらい入れて様子を見てください。
卵は混ぜすぎるとボロボロになってしまうので、大きく３～４回混ぜて、半熟で火を止めてください。
つくれぽ
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