ビニール袋にリッツを入れすりこ木でたたき細かくする。同様にナッツ類も細かくする。Aは混ぜる。

泡だて器でバター、砂糖、卵黄の順に混ぜる。ヘラに替えナッツ、リッツ、粉類を混ぜ30分以上冷蔵庫で寝かせる。

直径2cmの団子に丸めたら、160度で約20分焼く。
焼き上がりは柔らかいのでそのまま冷ます。