鍋に豆乳を入れ弱火にかける。温まったら、砂糖とはちみつを入れ混ぜる。沸騰直前で火を止める。

ゼラチンを振り入れる。

すべて混ざったら、粗熱がとれるのを待ってから生クリームを投入。※分離を避けるため

容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める

食べる直前に黒蜜ときな粉をかけて完成。