明日葉は食べやすい大きさに茎と葉を分けて切り分け、平茸はバラバラに、にんにくはつぶし、ベーコンは一口大に切っておく。

多めのオリーブ油につぶして皮を剥がしたにんにくを入れたら、中火にかける。

にんにくが少しやわらかくなってきたら、ベーコンも加え、お好みの硬さになるまで脂を引き出す。

明日葉の茎の部分だけを加えて炒める。

平茸を加えてお好みの硬さまで炒める。

明日葉の葉の部分を加えてサッと軽く炒めたら、

お好みの分量の塩コショウを加え、

やはりお好みでコンソメの粉末も加えて炒める。

パスタを袋の表示時間よりも１分半ていど短く、硬茹でにする。

パスタの茹で汁をおたま１杯弱入れたら、すぐにヘラでフライパンの中の油や脂と素早くかき混ぜる。

硬ゆでのパスタをフライパンに広げて入れたら、

できるだけ短時間であおるかかき混ぜながらパスタに均等にスープを吸い込ませる。

フライパンの熱でパスタがやわらかくなりすぎないように、素早くお皿に移す。

お好みで粉チーズをたっぷりかけても美味しい。