シャキシャキ蓮根のイタリアンソテー♪
香歩のKitchen @cook_40068027
簡単！ソテーするだけで、レンコンがシャキシャキに！オリーブオイルとバジルとパルメザンチーズで一気にイタリアンに変身♪
このレシピの生い立ち
ワインやビールのおつまみに、最高です！
シャキシャキ蓮根のイタリアンソテー♪
簡単！ソテーするだけで、レンコンがシャキシャキに！オリーブオイルとバジルとパルメザンチーズで一気にイタリアンに変身♪
このレシピの生い立ち
ワインやビールのおつまみに、最高です！
作り方
- 1
レンコンは、スライサーで薄くスライスし、いちょう切りにし、水にさらしておく。
- 2
フライパンにオリーブオイルを敷き、水気をよく切ったレンコンを炒め、透き通ってきたら、合いびき肉を加え、炒める。
- 3
塩コショウで味付けをし、飾りの分のバジルを少しだけ残し、あとのバジルを加え、よく混ぜる。
- 4
火を止めてから、パルメザンチーズを加え、よく混ぜ、皿に盛り、飾り用のバジルを乗せたら出来上がり♪
コツ・ポイント
蓮根をスライスして、いちょうにしたら、水の濁りがなくなるまで洗い、透き通った水にさらす。この工程が、蓮根をシャキシャキにするコツ！パルメザンチーズは、必ず火を止めてから混ぜてください♪
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