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豚肉と白菜でふわふわ煮
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豚肉と白菜でふわふわ煮-レシピのメイン写真

豚肉と白菜でふわふわ煮

shi☆chan
shi☆chan @cook_40143105

白菜の甘味を感じられる優しい味付け。とろみをつけたスープと生姜効果で体もポカポカ☆
このレシピの生い立ち
簡単にポカポカ温まるご飯を作りたくて。

白菜の甘味を感じられる優しい味付け。とろみをつけたスープと生姜効果で体もポカポカ☆
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豚肉と白菜でふわふわ煮

shi☆chan
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白菜の甘味を感じられる優しい味付け。とろみをつけたスープと生姜効果で体もポカポカ☆
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材料

3人分
  • 豚こま肉 250g
  • 白菜 5枚
  • 椎茸 5個
  • 卵 2個
  • 【お肉の下味】
  • 酒 大さじ1
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • 【調味料】
  • 醤油 大さじ1
  • 和風だし 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • みりん 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肉は生姜と酒をもみ込み10分置く
    白菜は3㎝位。椎茸は４つ割にする。
    卵は割ってといておく。

    • 豚肉と白菜でふわふわ煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンに水300～400㏄と調味料を入れ煮立てる

    • 豚肉と白菜でふわふわ煮作り方2写真
  3. 3

    豚肉を平らに敷き詰め上に野菜をのせる

    • 豚肉と白菜でふわふわ煮作り方3写真
  4. 4

    蓋をして中火で5分煮る

  5. 5

    水溶き片栗粉（分量外）でお好みの加減にとろみを付ける

  6. 6

    溶き卵を回し入れて固まったら完成

    • 豚肉と白菜でふわふわ煮作り方6写真

コツ・ポイント

豚肉に生姜をしっかり揉み込むと味にメリハリが出ます。

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shi☆chan
shi☆chan @cook_40143105
2016/11/14 13:19に公開

このレシピのキーワード

煮物 白菜 しいたけ お肉 卵 酒 豚こま

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