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茄子と人参のにびたし
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茄子と人参のにびたし-レシピのメイン写真

茄子と人参のにびたし

leoma
leoma @cook_40049186

いつものお手軽つまみです。今回は作り置きの肉味噌をトッピング
このレシピの生い立ち
いつもの煮浸しに肉みそをついか

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茄子と人参のにびたし

leoma
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いつものお手軽つまみです。今回は作り置きの肉味噌をトッピング
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材料

  • ひき肉(合い挽き) 50グラムくらい
  • ネギ 5センチ
  • 茄子 4分の一くらい
  • 人参 二分の一本
  • ごま油 少々
  • 出し醤油 大さじ1くらい
  • 酒 大さじ1くらい
  • 肉味噌 大さじ1
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作り方

  1. 1

    小さなフライパンに茄子、ネギ、人参のこまぎれをいれ、ごま油で炒める

    • 茄子と人参のにびたし作り方1写真
  2. 2

    いたまったところに酒、出し醤油を水で適量に割ったものをいれて炒め煮にする

  3. 3

    皿にもって、肉味噌をトッピングする

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leoma
leoma @cook_40049186
2012/02/06 19:48に公開
台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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