きまぐれハンバーグ

leoma
leoma @cook_40049186

ハンバーグの種で作ります
このレシピの生い立ち
ひき肉料理をいろいろ作っているときにあまった種で作りました。

きまぐれハンバーグ

ハンバーグの種で作ります
このレシピの生い立ち
ひき肉料理をいろいろ作っているときにあまった種で作りました。

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材料

1人分
  1. ひき肉あいびき 100g
  2. たまねぎ 4分の一
  3. トマト 中ぐらいひとつ
  4. 小麦粉 少々
  5. しおこしょう 少々
  6. ナツメ 少々
  7. サラダオイル 大さじ1
  8. 1個

作り方

  1. 1

    ひき肉、細切れのタマネギ、トマト、小麦粉、塩こしょう、ナツメグ、卵を混ぜる

  2. 2

    オーブン用の型に1の生地を乗せる。くっつかないようにケーキ用のペーパーをひいてみました。

  3. 3

    200度に温めたオーブンにいれて20分くらい。くしを通して、生肉の汁が出てこないようならできあがり。

コツ・ポイント

手でこねたり、丸めたりしないで、ボールで混ぜてそのまま型の上に乗せるだけ。

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台所は工房(Werkstatt)だ。時間がない、お金がない、店がしまっている、という環境の中で孤独に食材と戦う日々。
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