簡単なめらかプリン
蒸し加減ではとろとろにもなります。
このレシピの生い立ち
プリンを作るのに丁度よい入れ物があったので作って見ました。
作り方
- 1
卵をとき砂糖を加え、よく混ぜる。
鍋に牛乳と生クリームを入れ、弱火であたため、沸騰直前まで温める。 - 2
勢い良く混ぜながら、２つの材料を混ぜる。
バニラエッセンスを加え混ぜる。 - 3
ストレーナーなどで、一度こす。
泡立たないよう容器に静かに注ぐ。
表面に気泡があれば楊枝などで潰す。 - 4
蒸し器に入れ２０分前後ふかしたら出来上がり。
熱々でも冷ましても両方美味しくいただけます。
メープルシロップはお好みで♪
コツ・ポイント
ふかしすぎると、すになるのでご注意！！
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