抹茶と薄力粉はふるいあわせておく。

ボールに卵黄を入れて混ぜる。
そこに砂糖を加え、なじんできたら２へ。

ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを２～３回に分けて混ぜる。

３に１を入れ木べらで混ぜ合わせる。

棒状にのばしラップでくるんで冷蔵庫で１時間ほど寝かせる（直径３～４cm）

周りにグラニュー糖をまぶし、厚さ５mm程度に切る。

180度のｵｰﾌﾞﾝで１２～１５分程焼いて完成！