ごぼうがおいしい肉ごぼう
fumassyi @cook_40146179
皮つきのままでそぎ切りし、水にさらさずに。ごぼうの本来の味が活きて、調味料は控えめでＯＫ。よって、減塩。
このレシピの生い立ち
お肉でちょっぴり気分があがるごはんのおともを、と。
どこンちにでもある近くのスーパーで買える材料で、だれにでも作られるように。
ごぼうがおいしい肉ごぼう
皮つきのままでそぎ切りし、水にさらさずに。ごぼうの本来の味が活きて、調味料は控えめでＯＫ。よって、減塩。
このレシピの生い立ち
お肉でちょっぴり気分があがるごはんのおともを、と。
どこンちにでもある近くのスーパーで買える材料で、だれにでも作られるように。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは土を洗い落とし、皮つきのまま、そぐ
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- 2
ごぼうをそぐ
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- 3
ナイロン袋に●をいれて、もみこむ
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- 4
こんな感じ
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- 5
油をいれる
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- 6
あたたまったら、肉をいれ、ほぐしながら、中火で炒める
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- 7
肉の赤みがなくなるまで、炒める
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- 8
ごぼうをいれ、しんなりするまで炒める
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- 9
だし汁、砂糖と醤油をいれ、煮つめる
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- 10
ごぼうを味見し、味が薄いようなら、同量ずつ砂糖と醤油をたす
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- 11
めしあがれ
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- 12
あったかうどんにのせて、肉うどんに
うどんつゆ
レシピID：19561219 -
コツ・ポイント
□ 牛肉はもみこむと柔くなる
□ 水100ccとかつおだしの素でもＯＫ
□ 仕上げには水分をとばす
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