簡単！巻くだけ＊鶏胸肉とセロリの棒餃子
パリッと皮の中には鶏胸肉とセロリ♫ピリ辛味噌と酢醤油の2種類のタレで召し上がれ！子供も大好き♡ビールも進む一品です^o^
このレシピの生い立ち
私と上の子は餃子好きなのですが下の子が餃子食べないので、下の子が食べられる餃子を作ってみよう！と思って作ってみました。下の子が「これ美味しいなぁ！」と大喜び♫作戦大成功！奪い合って食べる位大興奮で食べてました(笑)
簡単！巻くだけ＊鶏胸肉とセロリの棒餃子
パリッと皮の中には鶏胸肉とセロリ♫ピリ辛味噌と酢醤油の2種類のタレで召し上がれ！子供も大好き♡ビールも進む一品です^o^
このレシピの生い立ち
私と上の子は餃子好きなのですが下の子が餃子食べないので、下の子が食べられる餃子を作ってみよう！と思って作ってみました。下の子が「これ美味しいなぁ！」と大喜び♫作戦大成功！奪い合って食べる位大興奮で食べてました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
セロリは洗ってスジを取ります。根元から包丁でスーッと引っ張るとスジが取れます。
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- 2
ほらっ♫スーッと取れますよ！スジをきちんと取ると食べた時の口当たりが良くなります。
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- 3
5cm位に切ります。
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- 4
先ず縦に薄切りします。
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- 5
薄切りしたセロリをさらに切って少し太めの千切りにします。お好みで千切りの太さは調整して下さいね。
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- 6
鶏胸肉は先ず薄切りします。
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- 7
薄切りにした鶏胸肉をさらに細切りにします。
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- 8
餃子の皮は大判の方が包みやすくて食べ応えがありますよ。
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- 9
餃子の皮にセロリを置きます。
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- 10
鶏胸肉を置きます。
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- 11
端から具材をキュっと巻き込んでそのままクルクル巻いていきます。
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- 12
巻き終わりの餃子の皮に水をつけます。
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- 13
ピッタリ巻き終わりを止めます。
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- 14
巻き終わったら巻き終わりを上にして置いて行きます。
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- 15
全部巻き終わったら、フライパンに油を大さじ2入れて巻き終わりを下にして鶏餃子を置いていきます。
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- 16
中火で焼いて、キレイな焼き色がついたら裏返します。
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- 17
水を50ccを餃子にかからないように鍋肌に沿って回し入れます。
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- 18
蓋をして火を少し弱めて5分位蒸し焼きにします。時間は様子を見て調整して下さい。
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- 19
蓋を開けて火を少し強めて鍋肌に沿って油を大さじ1回し入れ、皮をカリッと焼き上げます。強火にすると焦げるので注意です！
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- 20
パリッと焼けたらお皿に焼き目が上に来るように盛り付けます。
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- 21
酢醤油にラー油か、ピリ辛味噌ダレをつけて召し上がれ♫美味しいですよ(*^^*)
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- 22
ピリ辛味噌ダレは材料を全て器に入れます。写真は倍量です。
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- 23
よく混ぜ合わせます。豆板醤の量はお好みで増やしたり減らしたりして調整して下さいね！
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- 24
レンジで30秒位(タレの周りがブクブクしてくる位)チンします。レンジ出力の違いなどあるので様子を見て時間は調整して下さい
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- 25
ブクブクした味噌ダレをキレイに混ぜ合わせたら出来上がりです♫
- 26
酢醤油はラー油以外の材料を全て器に入れて混ぜ合わせたら出来上がりです♫
- 27
2016.3.14カテゴリ掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
- 28
2016.6.24クックパッドニュースに掲載して頂きました♪ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
セロリと鶏胸肉は細切りにして下さい。水は餃子にかからないように鍋肌に沿って回し入れて下さいね。セロリだけでなく、鶏餃子に大葉とチーズを入れても美味しいですよ♫お好みの具材を入れて楽しんで作って下さいね(*^^*)
つくれぽ
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