鍋に火をつけ、少量の油（分量外）をひき、餃子を敷き詰める。強火で1~2分間焼く。その間に●を混ぜておく。

●を鍋に投入。
（全体に●がいきわたるように回りかけるとよい。）

中火～弱火にし、フタをし4分間。

フタを開けごま油をまわしかけ強火に。水分が蒸発したら（だいたい2,3分）出来上がり！鍋にお皿をかぶせひっくり返して盛る。