ロールパンを適当な大きさに切っておく。オーブンを１８０度に温めておく。卵は室温にしておく。

ボールに卵、砂糖を入れて混ぜる。牛乳、生クリームを３回に分けて入れながら混ぜていく。泡立てないのがコツ。

バニラエッセンス、メープルシロップを入れて混ぜる

卵のカラザや白身などでクリームが口当たり悪くなるので、ここの段階で１度漉す

こした液に、１人分ずつのパンを入れて液にくぐらし、耐熱容器に入れる。使い捨て耐熱紙カップでもよい

すべて入れ終わったら、残りの液を均等に回しかける。ラズベリーを飾る。

１８０度に温めて置いたオーブンに入れて焼き色がつくまで、１５分ほど焼く。（オーブンによって焼き加減が違うので注意）

焼きあがったら、粉糖をかけて出来上がり。