カリカリ☆チキンのハーブ焼き
調味料は醤油だけ☆
ハーブの香りを楽しんで♪
レモンを絞れば爽やか〜♪
このレシピの生い立ち
簡単なソテーを作りたくて。
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- 1
鶏もも肉は、半分に切る。
両面にフォークで数カ所穴をあける。 - 2
鶏もも肉に醤油(2分の1枚に大さじ１ずつ)をかけて手でなじませる。
そこにオレガノもふってなじませる。 - 3
フライパンにサラダ油を熱して鶏もも肉の皮から焼く
- 4
最初は中火で、皮に色がこんがりとついてパリッとにるまでじっくり焼く
- 5
ひっくり返して弱火にし、中に火が通るまで焼く。(火が通りにくい場合は蓋をしても良い)
- 6
竹ぐしを刺してみて、透明な汁が出れば火が通っています
- 7
ベビーリーフとレモンを添えて出来上がりです。
食べる時にレモンを絞ればより美味しいですよ
コツ・ポイント
オレガノが1番良いかなと思います♪
いろんなハーブで試してみるのもいいですね。
ハーブは焦げやすいので強火にはしないでください
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