平豆は筋をとります。先端の軸を切り落としてもGOOD。沸騰したお湯(塩入)に入れて茹でる。

1分半〜2分でちょうど良い茹でかげんになるので、茹ったらすぐに冷水で冷やして、ザルにあげておく。

食べやすい長さにカット！

平豆以外の調味料を混ぜ合わせる。

調味料と平豆を混ぜ合わせれば完成です。