簡単牛乳❤鶏肉❤しめじ❤白菜のクリーム煮
エッ？・・・と思うかもしれませんがチーズが決め手！スマートチーズがとってもコクのある味に仕上げてくれます❤
このレシピの生い立ち
クックドゥのクリーム煮を食べて息子のお気に入りになったので
自分でルーから作れば 手軽で経済的なので 作ってみました。
簡単牛乳❤鶏肉❤しめじ❤白菜のクリーム煮
エッ？・・・と思うかもしれませんがチーズが決め手！スマートチーズがとってもコクのある味に仕上げてくれます❤
このレシピの生い立ち
クックドゥのクリーム煮を食べて息子のお気に入りになったので
自分でルーから作れば 手軽で経済的なので 作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
肉は一口大、白菜は食べやすい大きさに
しめじは石づきを切り小分けにする
肉に軽く塩胡椒をする
- 2
深めのフライパンにバターを入れ肉を色が変わるまで炒める
しめじを油が馴染むまで炒める
- 3
白菜を入れる
しんなりして水分がある程度なくなるまでよ～く炒める
一旦火を止めて薄力粉を全体に振り入れ手早く混ぜる
- 4
粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる
牛乳半分の量を４～５回に分けて 都度全体によく馴染ませるように混ぜる
- 5
残りの牛乳とコンソメ、小さくちぎったチーズも加える
火を中火で点火し鍋底を混ぜるようにしながら煮込んでいく
- 6
とろみがついてきたら 火を弱火に
好みの加減まで煮込み塩、胡椒、砂糖で味を整えて出来上がりです
※濃い場合牛乳で調整
- 7
※ベーコンやハムを入れる場合は 塩分があるので 塩加減に気おつけて下さいね。
- 8
※人参やブロッコリー、カリフラワー、かぶ、アスパラ、コーン、海老、ほたてなども相性がいいと思います❤
コツ・ポイント
火は必ず止めてから、粉を手早く全体によく馴染ませて、はじめは少量ずつの牛乳で馴染ませ、薄力粉に牛乳を少しずつ吸わせていくような気持ちで加えていくと だまができにくいです。肉の代わりに加工品を加える場合は 塩分に十分気おつけて下さいね♪
つくれぽ
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