ナスとズッキーニのトマトパスタ
どちゅへそ @cook_40056236
夏野菜を使ってトマトパスタを作りました(*^^*)
ナスとズッキーニ、トマト相性抜群♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好きなので(°∀°)
夏の定番パスタです♪
ナスとズッキーニのトマトパスタ
夏野菜を使ってトマトパスタを作りました(*^^*)
ナスとズッキーニ、トマト相性抜群♪
このレシピの生い立ち
ズッキーニが大好きなので(°∀°)
夏の定番パスタです♪
作り方
- 1
野菜とソーセージを適当な大きさに切る。
にんにくはみじん切りにする。
パスタは茹で始める。 -
- 2
フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れて熱し、香りが出るまで炒める。
- 3
ナス、ズッキーニ、ソーセージを加えしんなりするまで炒める。
-
- 4
だいたい炒めれたら、トマト缶とケチャップを加える。
(ホールトマト缶の場合は切るか潰して下さい。) -
- 5
トマトソースが煮詰まってきたら、パスタの茹で汁を加え少し煮詰める。
塩胡椒で味を整える。 - 6
茹で上がったパスタをトングでつかみ⑤に入れ、サッと混ぜる。
- 7
器に盛り付けて、お好みでバジルを飾り黒胡椒をふって出来上がり(*^^*)
-
コツ・ポイント
トマト缶の酸味が強い時は煮詰めたら和らぎます。
パスタの茹で汁はソースの水分をみて調節して下さい。
ナスは輪切りより、縦に長く切った方がオススメです♪
鷹の爪は適当な所で取り出して下さい(私は最後まで入れてますが…(‾▽‾;))
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18377301
