簡単！おいしい！焼きサンマ寿司
さっちんぷりん @cook_40158118
秋刀魚のフィレを使って手軽に！
作り置きできるので、おもてなしにもいいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
焼き鯖寿司が好きだけど買うと結構お高いので、手軽に作れないかと思い、秋刀魚のフィレを使いました。鯖よりクセがなくて食べやすいです！
簡単！おいしい！焼きサンマ寿司
秋刀魚のフィレを使って手軽に！
作り置きできるので、おもてなしにもいいですよ＾＾
このレシピの生い立ち
焼き鯖寿司が好きだけど買うと結構お高いので、手軽に作れないかと思い、秋刀魚のフィレを使いました。鯖よりクセがなくて食べやすいです！
アプリでひらく作り方
- 1
秋刀魚のフィレの皮面に塩少々を降り、グリルで８～１０分程焼く。 （もちろん、秋刀魚は３枚にさばいても！）
- 2
炊いたご飯にすし酢と白ゴマを混ぜ、冷ます。
- 3
ラップにご飯を乗せ、棒状に形を整える。（棒の長さは秋刀魚の長さと同じ）
- 4
ご飯の上にガリ、秋刀魚を順に乗せる。
-
- 5
ラップを巻いて、端をねじる。（キャンディー絞り）
-
- 6
固く絞った濡れ布巾で包丁を拭きながら、食べやすい大きさにカット。ラップをしたまま切ると形が崩れません。
コツ・ポイント
５まで終わったら、少し置いた方が味がなじみます。来客時には出す前に切って盛り付けるといいですよ！持ち寄り料理としても喜ばれると思います＾＾
ガリの他に、大葉や梅でも美味しいです！
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